Kezdőlap » Ismeretterjesztő » Kiss Mariann: Teakalauz
Kiss Mariann: Teakalauz
Nincs raktáron
|
"A tea csodaszer, amely a kimerültségtől kezdve a megfázáson át a gyilkosságig mindenre enyhülést hozhat" - írta Jeane M. Dame. Az utóbbit talán mégsem célszerű kipróbálni, de kétségtelen, hogy évszázadok óta hisznek a tea csodálatos hatásában.
A világon a víz után a tea a leggyakrabban fogyasztott ital, mégis nagyon keveset tudunk róla. Ezen próbál változtatni az ajándéknak is tökéletesen alkalmas teakönyv csomagunk.
Tudta Ön, hogy a teafa örökzöld?
S hogy az érett tealeveleknek nincs illatuk?
Vagy hogy a tealevelek feldolgozási módjától függ, milyen teát iszunk: az igen drága fehéret, avagy a jól ismert zöld, sárga vagy fekete teát?
Könyvünk e páratlan növény kultúrtörténetébe, a teakészítés rejtelmeibe, a teaivás szokásaiba és még sok izgalmas területre kalauzolja el olvasóit! E kis teakönyv-csomag ajándéknak is, olvasmánynak is kiváló.
Elkészült, és letölthető a Tea-vekker!
|
| Tartalom: |
|
Bevezetés
1. MI A TEA? A növény A név - Miért „tea” a „cha”?
2. TEATÖRTÉNELEM Ki fedezte fel a teát? A tea őshazája: Kína Tang-dinasztia: teatégla és főzött tea • Szung-dinasztia: portea és habarás • Ming-dinasztia: leveles tea és áztatás • Tea és ópium • A kínai tea és teázás elterjedése a világon A tea Japánban A tea Európában Teanagyhatalom: Anglia A tea a szigetorszában • Brit Kelet-indiai Társaság • Csempészet és hamisítás • A tea mindenek fölött • A tea az ipari forradalomban • Teaklipperek? versenyfutás teával • Az ötórai tea • A tea a háborúban Függetlenség teával: Amerika A brit teabirodalom Viktoriánus vállalkozás: India • Fahéj-kávé-tea: Ceylon A tea és Oroszország Teakaravánok • Kereskedelem és állami felügyelet • Orosz teázás • Termesztés és feldolgozás A tea Magyarországon
3. ÜLTETVÉNYTŐL A POHÁRIG Teatermesztés Szaporítás • A teacserje fejlődésére ható tényezők • A teanövény gondozása • A teaszüret Feldolgozás Fonnyasztás (előszárítás) • Sodrás • Erjesztés (fermentálás) • Szárítás • Válogatás (rostálás) • Ízesítés, keverékkészítés • Csomagolás Kereskedelem A tea világkereskedelmének jellemző adatai • Teaaukciók • Minősítés és osztályozás Híres teakereskedők és teáik
4. TEAFÖLDRAJZ Argentína • Banglades • Grúzia • India • Indonézia • Japán • Kenya • Kína • Malawi • Nepál • Srí Lanka • Tajvan • Törökország • Uganda • Vietnám
Jegyzetek Szépirodalmi idézetek forrása |
