Julie Morris: Superfood a konyhában

Ételek a természet legcsodálatosabb élelmiszereiből

Az ősi civilizációk évezredek óta fogyasztják a vitalizáló ételeket, a magvakat, a gyümölcsöket, a zöldségféléket, kiváló gyógyító és energetizáló hatásuk miatt. Mi, a nyugati világban azonban még csak most kezdjük tudatosan beépíteni étrendünkbe. Már éppen ideje volt! Miért ne használnánk a konyhánkban azokat a természet adta nyersanyagokat, amelyek által egészségesebb, hosszabb életet élhetünk?

„Van valami különleges ezekben az ételekben… olyasfajta energia rejlik bennük, amely szinte már az első falatnál kiérezhető.”

Julie Morris kiváló munkát végzett a szupertáplálékok hasznosításában. A könyvben száznál is több receptet, valamint összefoglalót találunk mindegyik szupertáplálékról (beleértve történetét, jótékony hatását, felhasználását és ízét).

Az aprócska chia magtól az inka mogyoróig, a spirulinától a goji bogyóig, a macaportól a kakaóig… ezek a földkerekség legtáplálékdúsabb ételei. A SUPERFOOD gyakorlati megtapasztalása immár csupán karnyújtásnyira van tőlünk.

Ezek a kizárólag növényi alapú táplálékok jótékony hatást gyakorolnak testünkre és szellemünkre. Mindenféle bűntudat nélkül fogyaszthatjuk őket, még az ínycsiklandozó desszerteket is!

Tartalom:

Előszó

Megjegyzés olvasóimnak

Bevezetés a szokások feladása

I. RÉSZ: A SZUPERTÁPLÁLÉKOK MEGÉRTÉSE

Az evés megtapasztalása

Mik is azok a szupertáplálékok?

A tápanyagsűrűség fontossága

II. RÉSZ: A SZUPERTÁPLÁLÉKOK KONYHAMŰVÉSZETE

Szupertáplálékokkal teli új kamra

Okos konyhai praktikák

III. RÉSZ: RECEPTEK

Reggelik

Levesek

Saláták

Előételek

Köretek

Nassok

Édességek

Italok

IV. RÉSZ: EXTRÁK

Táblázatok és útmutatók

Gyakran feltett kérdések

Köszönetnyilvánítás